おいしい有機野菜

有機野菜

有機野菜は、おいしいと言われますがなぜでしょうか?
有機野菜とは、JAS法の規定に従い2年以上の間、農薬や化学肥料を原則として使用していない田畑で栽培された野菜で、登録機関の認定を受けたものを言いますがつまり化学的に合成された肥料及び農薬用いず、堆肥中心として土作り行った田畑で生産された野菜ということになります。
このような土壌の汚染されていない健康な田畑では、微生物の活動が大変活発で土が通気性を持ち、土そのものが本来の高い栄養素やミネラルを持っています。
このような田畑で育まれた野菜はこれら高い栄養素やミネラルをたっぷり吸収して育つので通常の野菜より栄養がありおいしくなる訳です。



宅配野菜と有機野菜

有機野菜サラダ

野菜宅配業者とも安全性とともにおいしさとと言うことも大きなセールスポイントとしているので、商品である野菜の味にはかなりこだわりを持っているようです。
ほぼ各社とも取扱商品は有機野菜ですし、また契約農家も信頼の置ける方を厳選しているようです。また配送前の品質管理もかなり厳重に行っており私たち消費者に良い野菜を提供しようとする強い熱意が感じられます。
野菜宅配業者のサイトを見ますと各社とも契約農家の紹介や品質管理の取組についての記事が載せてあります。おいしさ、品質に対する自信の表れだと思います。
実際私もOisixさんを利用しておりますがサラダにしても他の料理で食べても本当に野菜のうまみが濃い感じがしてとてもおいしいです